Сейчас, осенью, собрав урожай, сибиряки часть закладывают на семена для будущего года. Вот только качество этих семян нередко оставляет желать лучшего.
Белая или красная?
На всех городских рынках и продовольственных ярмарках сейчас можно мешками купить картошку. Так получается сэкономить. Цена в начале осени на «второй хлеб» самая низкая – порядка 19–20 рублей за кг. А вот к февралю картофель резко подорожает до 100–120 руб. за один кг. «В моей семье любят картошку, – признаётся жительница Новосибирска Алёна Большакова. – Несколько раз в неделю обязательно её едим. Готовлю разные блюда. Из экономии хорошо бы купить несколько мешков на зиму. Но, во-первых, где так долго хранить, чтобы она не сгнила? Во-вторых, далеко не всегда картофель хорошего качества. Бывает, что плод внутри с дыркой или чернеет. Отчего это?»
Дело в том, что для паслёновых тоже нужны определённые условия. Но предсказать, какое будет лето в Сибири, сложно. Если, например, слишком много влаги, плоды начинают гнить прямо на корню. «Никогда я не засаживаю весь огород на своей даче одним сортом, – рассказывает бердчанин Олег Клыков. – Обязательно красным, белым и скороспелым сортами. Тогда больше шансов, что урожай будет!»
По официальным данным, картофеля в нашей стране выращивают много, даже с переизбытком. Уже несколько лет как Россия занимает третье место в мире по объёму его производства после Китая и Индии. Однако и от импорта не отказывается.
«Ввозим импорт в Россию с февраля по июль, – говорит исполнительный директор Картофельного союза России Алексей Красильников. – Не вижу в этом проблемы. Хотят люди поесть в феврале раннюю картошку, вот и покупают египетскую, ведь отечественная будет только с августа».
Действительно, сохранить урожай до весны, если нет погреба или овощехранилища, практически невозможно.
Геномное редактирование
К тому же и хорошие семена даже у фермеров в дефиците. Что уж говорить о дачниках. Между тем сибирские учёные много лет занимаются селекцией «второго хлеба». И есть результаты.
«Очевидно, что без сочетания современных генетических технологий с методами классической селекции будет крайне сложно решить задачи по развитию отечественного картофелеводства, – считает научный руководитель ФИЦ «Институт цитологии и генетики СО РАН», академик РАН Николай Колчанов. – Это понимают все селекционеры. Хорошо, что и у руководства страны есть это понимание и внимание к генетике, о чём говорится и в нескольких
указах президента РФ».
Как рассказали в пресс-центре СО РАН, в следующем году стартует новый цикл исследований, в который будут включены и те сорта, что были созданы отечественными селекционерами за последние пару лет. Перед российскими учёными стоит задача получить отечественные сорта картофеля, которые не уступают по хозяйственно ценным признакам импортным, устойчивые к фитопатогенам и
вредителям.
Смотрите также:
- Новосибирским руководителям расскажут, как эффективно «эксплуатировать» подчиненных →
- Картошка по цене бананов. Как сделать второй хлеб дешевле? →
- Как псевдоученые пытаются обмануть государство →