Поколение 90-х считается «недокормленным». После распада СССР в непростое время у родителей часто не хватало средств, чтобы кормить детей мясом, рыбой, фруктами, молоком в нужном количестве. С тех пор ситуация в стране изменилась, однако проблемы с детским питанием остались.
Недокормленные
В школах и детских садах в Новосибирске на питание ребёнка в день выделяется смешная сумма – 80 рублей. Столько платят родители. На эту сумму в детсадах нужно приготовить завтрак, полноценный обед, полдник и ужин. Даже в школах, где детей кормят всего один или два раза в день, непросто приготовить на 80 рублей сытные блюда. Между тем в магазине на эти деньги можно купить только пакет молока, булку хлеба и упаковку крупы.
Получается, что многие дети либо не наедаются скромным обедом, либо отказываются от него. Но это прямая дорога к гастриту и другим заболеваниям.
Жалобы на школьные обеды поступают и на горячую линию. Николай ТЯМИН, депутат Совета депутатов Новосибирска, рассказал: «За полтора месяца поступило более 300 звонков от родителей, которые обеспокоены качеством продуктов в детсадах и школах».
Кто отвечает за качество?
Несмотря на то, что цены на продукты растут, плату за питание детей в Новосибирске повышать не собираются. Между тем жалуются на сложившуюся ситуацию и заведующие детскими садами. Они оказались под двойным прессингом. Дарья КОТОВА (фамилия изменена), заведующая детским садом, в неофициальной беседе призналась: «Мы выкидываем каждый день бак хлеба, потому что дети его практически не едят. Но по нормам питания мы должны малышам каждый день к блюдам давать свежий хлеб. Так же происходит и с другими продуктами. Поэтому мы урезаем основные блюда, а на вырученные средства покупаем фрукты, которые ребятишки едят с удовольствием. Родители предлагают доплачивать за питание, но деньги мы брать не можем, за это грозят штрафы, увольнение».
Но этот болеющий душой руководитель сильно рискует, ведь за недовесы заведующих детсадов тоже наказывают штрафами, а у них зарплаты невысокие, в среднем 30 тысяч рублей. Специалисты Роспотребнадзора серьёзно подходят к проверкам и штрафуют, если находят недовес порций, нехватку необходимых блюд в меню или витаминов в продуктах.
Так что вопрос уменьшения порций – весьма спорный. Между тем заведующие детскими садами и директора школ по законодательству несут ответственность ещё и за качество продуктов, которые закупают в образовательные учреждения.
Поставщик должен предъявить сертификаты качества на продукты, и только потом заключается договор.
Всем сертификатам директора и заведующие доверяют, поскольку у них нет личных лабораторий, в которых проверяют качество продуктов. Однако если во время проверки специалисты Роспотребнадзора или общественные организации выявят фальсификаты или найдут пестициды, то вся ответственность ляжет на руководителя детского учреждения. Поставщик при этом окажется в стороне или заплатит незначительный штраф.
Кроме того, поиск поставщика продуктов не всегда идёт открыто через сайт Государственных закупок. «Если сумма закупки меньше 100 тысяч рублей, то можно обойтись без публичных торгов, – объяснил Евгений МИТРОФАНОВ, исполнительный директор новосибирского Фонда защиты прав потребителей. – И в таком случае открываются большие возможности для проведения незаконных сделок и коррупционных схем».
Получается, что невкусный завтрак или обед в школьной столовой – это верхушка айсберга, и существует ещё множество «подводных» проблем. И пока они не будут решены, дети так и будут есть опасные для здоровья блюда.