aif.ru counter
763

3 правильных рецепта легендарных новогодних салатов

Все материалы сюжета Новогодние рецепты

Что такое новый год по-русски? Это шампанское, шумная компания и тазики салатов на следующий день

Какой новогодний стол без салатов?
Какой новогодний стол без салатов? © / предоставлено Олесей Романовой

Что такое новый год по-русски? Это шампанское, шумная компания и тазики салатов на следующий день. Сейчас в интернете полно необычных рецептов знакомых нам всем с детства блюд: вегетарианский оливье, скумбрия «под шубой»… Редакция АиФ-Новосибирск предлагает вспомнить три правильных рецепта знаменитых салатов, чтобы вы не забывали вкус настоящего праздника.

Зимний салат

Самый популярный и простой салат, который есть на каждом новогоднем столе
Самый популярный и простой салат, который есть на каждом новогоднем столе Фото: предоставлено Олесей Романовой

Ингредиенты:

Как готовить

Картофель и морковь отвариваются в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую. Картофель, морковку, почистить и порезать небольшими кубиками. Яйца, колбасу и соленые огурцы порезать также. Смешать все ингредиенты, добавить консервированный зеленый горошек. Салат заправить майонезом и тщательно перемешать. По желанию посолить, поперчить.

Селедка под шубой

Украсить сельдь под шубой можно яичным желтком и укропом
Украсить сельдь под шубой можно яичным желтком и укропом Фото: предоставлено Олесей Романовой

Ингредиенты:

Как готовить

Моем и отвариваем картошку, свеклу и морковь до готовности. Яйца сварить вкрутую. Сельдь разделываем на филе. Тщательно удаляем шкурку и косточки, ребра, режем мелкими кубиками. Берем тарелку, на которую будем выкладывать салат. Картофель вареный, чистим от кожуры, затем его нужно мелко нарезать квадратами и выложить на тарелку. Сверху ровным слоем раскладываем сельдь. Берем луковицу, чистим, мелко нарезаем, ошпарим крутым кипятком, и слегка отжимаем, после чего выкладываем поверх рыбы. Картофель мелко нарезанный кубиками, и выкладываем следующим слоем. Далее покрываем майонезом. Затем отделяем белок от желтка. Сверху слоями выкладываем нарезанные яйца (белок), морковь, порезанную кубиком. Обильно смажем майонезом. Последним слоем пойдет свекла, натертая на крупной терке, также смазываем ее  майонезом. Сверху натираем на мелкой терке желток. Приятного аппетита.

Гнездо глухаря

Гнездо глухаря - не такой классический салат. Но не менее вкусный
Гнездо глухаря - не такой классический салат. Но не менее вкусный Фото: предоставлено Олесей Романовой

Ингредиенты:

Как готовить

Куриное филе отворить около 20-30 минут. Остудить и мелко нарезать. Лук нарезать и залить кипятком на минут 10 -15, чтобы не было горечи. Картофель почистить, натереть на мелкой терке и пожарить в большом количестве масла маленькими порциями. Огурцы нарезать соломкой, а яйца — маленькими кубиками. Смешать картофель, огурцы, куриное филе, яйцо, лук, заправить майонезом и выложить в салатницу. Посыпать мелко нарезанным укропом, сделать углубление, по кругу выложить картофель. В углубление кладем варенные три перепелиных яйца. Салат готов.

Партнер рубрики "Кухня" - группа Олеси Романовой "Домашние кулинарные радости. Готовим дома"



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Газета Газета
Самое интересное в регионах
Роскачество

Актуальные вопросы

  1. Чем занимается научный центр вирусологии и биотехнологии «Вектор»?
  2. Как много людей в Новосибирске говорят по телефону за рулем?
  3. Как аграриям быстрее всего получить средства из областного бюджета?
Как вы относитесь к 4-дневной рабочей недели?