Новосибирск. 20 декабря – АиФ-Новосибирск. Главное место на наших столах в новогоднюю ночь по традиции занимает салат «Оливье». Редакция газеты «АиФ. Сибирь» продолжает составлять идеальный рецепт этого блюда с помощью независимой дегустации продуктов.
Первым продуктом для дегустации был выбран зеленый горошек. Редакция оценила вкусовые качества 5 видов горошка и выбрала тот, который понравился ей больше. Им стал горощек торговой марки «Верес».
Вторым продуктом для дегустации стала одна из самых популярных сортов колбасы - вареная «Докторская». Именно данный вид чаще всего покупают для салата «Ольвье». По результатам дегустации участникам больше всего понравилась колбаса ТМ «Торговая площадь».
По условиям дегустации продукт выкладывается на одинаковые пронумерованные тарелки без пометок. Затем участникам предлагается «вслепую», не видя торговой марки, продегустировать продукты. Каждый сотрудник голосует только за одно наименование в каждой группе товаров. Затем оценки складываются и выводятся в таблицы, где указано название, состав продукта и оценка, полученная при дегустации.
Каждая хозяйка сегодня знает, что одним из главных продуктов в холодильнике является майонез. Майонез - самый универсальный соус родом из Франции, который подходит для множества блюд всех кухонь мира. Майонез необходим и для заправки салата «Оливье». «АиФ» решил выяснить, может ли правильный состав стать гарантией отличного вкуса? Для этого был закуплен майонез наиболее известных ТМ: «Calve», «Ряба», «Ваш Повар», «Солнечная линия».
Вторым блюдом для дегустации стали куриный яйца следующих ТМ: «Инское», «Матрёнин Двор», «Первомаечка».
О том, какая торговая марка майонеза и яиц победила в независимой дегустации, читайте в газете «АиФ. Сибирь» в № 52 от 25.12.2013 г.
С Днем города новосибирцев поздравит правнук Гарина-Михайловского 
Сколько мяса в колбасе? 
Новосибирские молочные продукты забраковали 
Витаминная радость. Топ-3 рецепта летних салатов 
Колбаса без мяса и сыр без молока: чем нас кормят производители?