«Удовлетворение от самого экзотического десерта не идет ни в какое сравнение с удовлетворением от покупки платья меньшего размера» – любимая цитата жительницы Новосибирска Марии КУПЕРШТОХ.
Уже много лет она экспериментирует со своим питанием. Несколько лет назад Мария практиковала сыроедение, затем стала вегетарианкой. Кроме того, девушка активно занимается скиджорингом (гонка на собачьих упряжках). Естественно, при таком образе жизни любое понравившееся платье будет впору.
nsk.aif.ru: Мария, почему вы отказались от сыроядения и стали вегетарианкой?
М. К.: Сыроедение я практиковала всего восемь месяцев. Я исключала вареную, жареную, копченую пищу. Считаю, что раз в дикой природе не употребляется еда, подвергшаяся тепловой обработке, то сырая пища является наиболее биологически естественной и сохраняет всю ценность продуктов. Помню, как я «летала», когда увлеклась сыроедением. Меня буквально переполняла энергия.
Дело в том, что люди, питающиеся вареной пищей и продуктами животного происхождения, затрачивают много энергии на ее переваривание, тогда как сыроеды копят эту силу. В это время у меня была отличная память, я поражала всех своим спокойствием, мудростью. Кроме того, я могла похвастаться шелковистыми, нежирными волосами, чистой кожей, свежестью дыхания. А еще я развенчала миф о том, что сибирякам необходимо есть мясные продукты, чтобы не замерзать зимой и поддерживать иммунитет в норме. Я никогда не чувствовала холода и ничем не болела.
Однако мне пришлось отказаться от этого образа жизни и стать вегетарианкой. Я забеременела, и в какой-то момент мне очень захотелось вареного риса. Скорее всего, это связано с тем, что когда в утробе матери развивается плод, для строительства человеческой ткани необходим белок. Впрочем, сейчас я понимаю, что ошиблась: нужно было налегать на зелень, так как в ней достаточно белка. Интересно, что моя дочка теперь тоже не ест ни мяса, ни молока. У нее на них аллергия
.jpg)
nsk.aif.ru: А как вы питаетесь сегодня?
М. К.: На самом деле человек может довольствоваться малым. Уверена, что чем проще пища, однообразнее в один прием, тем мы здоровее. Есть много исторических фактов, которые демонстрируют, какую громадную площадь занимало вегетарианство среди различных племен и какими богатырским здоровьем они отличались.
Известно, что египетские пахари питались очень просто – пшеничным или маисовым хлебом из непросеянной муки, чечевицей и другими растительными продуктами – и при этом принадлежали к одному из самых красивых племен. Индусы, питающиеся в основном небольшим количеством риса, могли пройти до 60 миль в сутки, доставляя в нужное место письма и депеши. А коренные турки питались лепешками и отчасти огурцами, вишнями, финиками, ягодами, причем были гораздо лучше физически развиты, чем европейцы.
Мнение врачей
Некоторые доктора уверены, что ограничение количества пищевых калорий приводит к тому, что клетки начинают «есть» свои собственные поврежденные структуры, направляя их в энергию. Избавляясь от подобных старых запасов и структур, клетка омолаживается. В ней как бы сбрасывается отсчет времени. Таким образом, идет обновление как самой клетки, так и организма в целом. Другими словами, организм человека становится моложе.
nsk.aif.ru: И даже на скиджоринг сил хватает? Слышала, что недавно вы заняли первое место на спринтерских гонках, которые проводились среди регионов Сибири?
М. К.: Сил еще больше прибавляется! У меня есть две собаки породы хаски – Индиго и Дрим. С ними мы и бегаем на лыжах. Многие считают, что если хаски были выведены, как ездовые собаки, то их дрессировать не надо. Конечно, на генном уровне в них заложено перевозить грузы. Но чтобы они вспомнили свое предназначение, с ними нужно долго и упорно работать. Это очень увлекательное занятие, и особенно оно полезно для детей. Ребята учатся жизненным навыкам: мотивировать, убеждать, взаимодействовать. Все это им пригодится в будущем при общении с людьми. Но самое главное – это физическая активность, которая делает ребенка сильнее и здоровее.
nsk.aif.ru: У вас маленькая дочка и две большие собаки. Не боитесь за ребенка?
М. К.: Хаски – особенная порода. Известно, что эти животные впервые появились у чукчей. Собаки содержались прямо в жилище. Поэтому агрессивных собак чукчи истребляли, оставляя добрых, отзывчивых и очень ласковых, любящих возиться с детьми. К сожалению, об этом знают немногие. Люди боятся собак и не дают нам спокойно готовиться к соревнованиям. Скиджоринг не развит у нас в России, нет специальных площадок для тренировок, и приходится тайком, чаще непроглядной ночью, когда нас никто не видит, ездить на различных лыжных базах. Будем надеяться, что этот вид спорта в скором времени станет популярным и мы сможем достойно защищать честь нашего города на всероссийских и даже мировых соревнованиях.
Пять блюд, которые обязательно стоит попробовать в Новосибирске 
Тихая охота. Где растут безопасные грибы? 
S.T.A.L.K.E.R. в Сибири! 
Веганские вафли и томатное печенье - чем похрустеть в Великий пост? 
Косолапая история. Какого цвета был предок медведей?