В лесах под Новосибирском любители тихой охоты нашли необычный гриб – белый навозник. Его описали несколько веков назад, однако споры о его съедобности идут до сих пор.
Новость по теме
Жители Новосибирска собирают грибы в лесах в засуху
«Шляпка, как колпачок с тонкими стенками. У дождевика споры коричневые, а у этого черные», - написал один из подписчиков паблика «Грибная академия» во «ВКонтакте».
Микологи отмечают, что белый навозник съедобен, но только «в молодом возрасте».
«Самый вкусный из навозников, используется свежим (отваривание около 10-15 минут) в супах и вторых блюдах. В зарубежной Европе считается деликатесным грибом. Собирают грибы со светлыми пластинками, до начала реакции автолиза», - цитирует vn.ru сибирских микологов.
Некоторые специалисты утверждают, что белый навозник не токсичен при употреблении с алкоголем.
Напомним, ранее жители нашли в лесу огромный тройной гриб.
