Картофель в Новосибирске в 2021 году подорожал на 25-27 %. Эксперты считают, что резкий рост цен произошел из-за маленького объема собственного урожая, а также большим экспортом корнеплодов и неумением хранить картофель.
Аналитики холдинга «РусАгроМаркет» считают, что изменения цен на картофель вызваны рядом причин. Прежде всего, это небольшой объем выращиваемого в регионе картофеля. В 2021 году в Новосибирской области посадили 2 млн 306 тыс. га различных культур. Картофель и овощи выращивали лишь на 3488 га.
Ещё одна проблема — большой объем экспорта. Этот показатель вырос с 393 тыс. тонн 2013 году до 805 тыс. тонн в 2020 году, то есть на 105%. Основными странами, куда везут картошку из Сибири, стали Азербайджан - 72,5%, Узбекистан - 18%, Казахстан - 6,1%, Монголия - 1,7% и Таджикистан - 0,9%.
Кроме того, сказывается недостаток картофелехранилищ, а из-за неправильного хранения потери урожая могут достигать 30%.
