Истинные огородники не могут жить без рассады даже после сбора урожая. Некоторые уже в октябре начинают выращивать витамины у себя на подоконниках. Агроном Людмила Шубина рассказала «АиФ-Новосибирск», что можно посадить уже в этом месяце.
Лук-репка
«Самое популярное растение для подоконника – лук-репка. Луковицу достаточно поставить в стакан с водой, она будет расти и давать свежую зелень. Но не каждый лук способен дать хорошую выгонку в осенний период. Шалот, например, имеет определённый период покоя. Если его поставить в воду, месяца три-четыре он не будет расти.
Петрушка
Пока относительно тепло, можно выкопать из огорода корень петрушки – хоть корневой, хоть листовой. Она ещё не повреждена заморозками, но имеет богатую листовую массу. Корень садим в горшочек и ставим на подоконник. В течение всей зимы можно стричь свежую зелень и украшать мясные блюда.
Сельдерей
Также можно поступить с сельдереем – листовым и корневым. Он до сих пор зелёный. Если сейчас посеять петрушку или сельдерей, мы будем полмесяца ждать всходы, а когда они появятся, понадобится светоустановка. Проще принести культуры сейчас с огорода, если они там есть.
Базилик
Можно с грядок забрать базилик, а можно его посеять. Он хорошо растёт на подоконнике, его ароматная зелень используется в мясных блюдах. Лимонный базилик часто заваривают с чаем.
Лемонграсс
Есть такая популярная культура в Юго-Восточной Азии – лемонграсс, то есть лимонная трава. Её сейчас продают в магазинах с «приправными деликатесами» по пять-шесть штучек в пучке. У веточек есть зачатки корней. Надо поставить их в стаканчик с водой, дождаться, когда лемонграсс даст корневую систему, и потом пересадить в большой горшочек. Эта травка хорошо разрастается на подоконнике зимой: из одного стебелька к концу зимнего периода получится хорошая «кочка». В июне её можно смело пересадить в открытый грунт. Лемонграсс подходит к рыбным блюдам, его добавляют в азиатский суп Том ям.
Салат
Салаты – одна из распространённых культур, выращиваемых зимой. Для них надо использовать фитолампу. Тогда они будут успешно расти. Самый простой салат – руккола. Она за 30 дней набирает хорошую массу. Эту зелень можно срезать, потом она опять отрастает. Есть ещё кресс-салат. Он тоже относится к скороспелым культурам. Его можно сеять густо, срезать, потом снова сеять.
Ростки
Зимой можно проращивать ростки пшеницы или сои. Есть ещё бобовая культура – маш. Ростки у неё длинные, красивые. Их надо содержать в темноте. В целом ростки, любые – витаминный продукт, который очень полезен в зимний период.
Черри
Держать на подоконнике можно некоторые сорта помидор. Чаще всего, это «Бэйби Черри». Многие выращивают их в теплицах, потом выкапывают из грядок и пересаживают в горшки. Любители острого садят на подоконнике миниперчики. Они часто продаются в горшках – можно сразу поставить на подоконник.
Огурцы
Есть огурцы для комнат, которые мирятся со слабой освещённостью. Так или иначе, для них, как и для салатов, не будут лишними фитолампы. В целом я бы посоветовала тем, кто выращивает огороды на подоконнике, выбирать солнечную диспозицию. Обязательно это должна быть южная сторона.
Бананы
В Новосибирске много обеспеченных людей, у которых есть зимний сад. В нашем хозяйстве бывают такие клиенты. Они рассказывают, что у них растёт. И у некоторых даже есть домашние бананы. Люди садят косточку, семена покупают. Но для этого растения нужны очень высокие потолки. Я не думаю, что плоды вырастают. Скорее всего, хозяева любуются банановыми листьями».
