В Новосибирске официально стартовал сезон бахчевых культур. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора напоминают жителям правила выбора безопасных арбузов и дынь, чтобы избежать пищевых отравлений.
Приобретать сладкие плоды следует исключительно в санкционированных торговых точках — на рынках или в магазинах. Покупка продукции вдоль дорог опасна: такая еда не проходит санитарную экспертизу.
У легального продавца обязательно должны быть документы о качестве товара (декларация о соответствии), информация об ИП или юридическом лице, исправные весы и ценники. Торговое место должно быть огорожено, иметь навес и стеллажи; хранение бахчевых на земле категорически запрещено.
Потребитель имеет полное право запросить у продавца сертификаты качества. Эксперты настоятельно рекомендуют не покупать разрезанные плоды и не позволять продавцу делать надрезы «на пробу» из-за риска попадания бактерий внутрь.
Выбирая арбуз, стоит обратить внимание на сухой усик и плодоножку, контрастный цвет корки и желтое земляное пятно. При постукивании спелый плод издает звонкий звук. Признаком избытка нитратов может служить слишком яркая мякоть с фиолетовым оттенком или гладкий глянцевый срез вместо зернистого.
Перед едой плоды необходимо тщательно мыть теплой водой с мылом. Разрезанный арбуз храните только в холодильнике, а при появлении кислого запаха немедленно выбрасывайте во избежание отравления.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
