Мастер показал приемы жонглирования тестом для пиццы, с помощью которых мастера по приготовлению продукта — пиццайоло — добиваются тонкости и воздушности основы пиццы.
Диаметр большой пиццы, которую раскрутил в воздухе итальянский пиццайоло, составил 2 метра.
Паскуалино Барбассо является управляющим пиццерии, расположенной у подножия горы Каммарата, одной из самых высоких точек Сицилии. Выступление состоялось в рамках фестиваля «Кухни мира» инновационного форума «Интерра», проходившего в Новосибирске с 22 по 24 сентября 2011 года.
Смотрите также: В рамках форума «Технопром» пройдет выставка передовых достижений науки →
«Технопром»: от идеи и прототипа до серийного производства 
ГЛОНАСС станет одной из ключевых тем форума «Технопром-2014» 
На «Технопроме» обсудят, как российская ГЛОНАСС заменит американскую GPS 
Эксперты форума «Технопром» в Новосибирске приступили к работе 
Ведущие российские госкорпорации примут участие в форуме «Технопром»