Жительница Томска Юлия Шипачева на одной из хвойных полянок набрала 3,5 кг. грибов внешне похожих на обычные дождевики. На кафедре ботаники Томского государственного университета подтвердили предположения удачливого грибника - в лукошко попали самые настоящие белые трюфели, один грамм которых в столичных ресторанах стоит 5 евро.
"Ранее считалось, что белый трюфель встречается только в странах Европы и центральной части России. Последняя находка убедила нас в том, что и в Томской области этот гриб встречается и в некоторые годы даже дает массовое плодоношение", - разьяснила доцент кафедры ботаники Томского государственного университета Ирина Мерзлякова.
Белый трюфель - один из распространенных видов трюфелей. Плодовые тела этого гриба имеют неправильно сплюснутую или округлую форму, с волокнистой желтоватой или бурой поверхностью, становящейся со временем войлочной. Собирают белые трюфели с августа по ноябрь и широко применяют в кулинарии. Белый трюфель считается одним из дорогих грибов в мире.
Нельзя установить точную цену за килограмм этого деликатеса, потому что каждый большой гриб продается с аукциона. Чем крупнее гриб, тем выше его цена. Самый большой в мире белый трюфель, найденный 10 лет назад в итальянском городе Сан-Миниато, достигал веса 2,5 килограмма.
Веганские вафли и томатное печенье - чем похрустеть в Великий пост? 
Косолапая история. Какого цвета был предок медведей? 
S.T.A.L.K.E.R. в Сибири! 
Французский киш с базиликом. Рецепт сытного диетического пирога 
Пассажирка междугородного рейса отошла в кусты и попала в лапы медведя